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「見栄っ張り精神」が加速させた、80年代のフランス料理ブーム【昭和フード史】
食べ物にも流行というものがありますね。食べ物は単に生命維持に必要というだけではなく、音楽のように文化として愛されたり、ブームになったり、廃れていったりするという側面があります。そう考えてみるとパンケー……
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